und

• Für die Fülle Äpfel schälen, vierteln und entkernen.
• In feine Scheiben schneiden und mit Zitronensaft, Rum und Zimt marinieren.
• Den Zucker jetzt noch nicht hinzu geben.

• Den Mürbteig unter einer Klarsichtfolie 2-3 mm dick ausrollen.
• Zwei Ringe in der Größe eines Tortenringes mit 26 cm Ø ausstechen.

• Eine Hälfte in den Tortenring geben.
• Die Ränder mit dem restlichen Teig auskleiden.

• Die Fülle erst jetzt mit dem Zucker aromatisieren und dann gleichmäßig darauf verteilen.

• Die zweite Teighälfte darauf geben.

• Mit einer Gabel mehrmals antupfen.

• Mit der Eistreiche bestreichen und mit den Mandelblättchen abschließen.
• Bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.

Der TIPP:
Vor dem Anschneiden des Apfelkuchens mindestens 1/4 Stunde überkühlen lassen.

Guten Appetit. . .