Du musst deinen Weg - zu deiner Ernährung selbst finden.

DENN DU BIST WAS DU ISST!

Ernährungspyramiden gibt es viele. Alle sind sich sehr ähnlich aber nicht alle reagieren auf die aktuelle Ernährungssituation. 

Täglich

• Die Basis unserer Ernährung ist Wasser. Ohne Wasser können wir nicht länger als 3 Tage überleben. Du solltest mind. 1,5 - 2 l oder besser jede Stunde ein Glas WASSER zu dir nehmen. Weitere Informationen unter dem Link Wasser.
• Fünf mal am Tag Gemüse und Obst. Bezugnehmend auf die Nährstoffverteilung sollten wir vermehrt komplexe Kohlenhydrate zu uns nehmen. Die Größe der Portion entspricht ca. eine Handvoll.
• Iß jeden Tag Vollkornprodukte z.B. zum Frühstück ein Vollkornbrot und zum Mittagessen, Vollkornreis, Vollkornnudeln, Hirse, Grünkern u.v.m. Auch sollst du fettarme Kartoffelgerichte oder als Beilagen zu dir nehmen. Am Besten, Salz-, Petersil-, Rohr-, Schalen-, oder Bircher-Bennerkartoffel.
• Nimm täglich fettarme Milch und Milchprodukte zu dir. Du weißt ja wir müssen vermehrt Eiweiß zu uns nehmen. Bei Milchunverträglichkeit, Laktoseintoleranz empfehle ich die laktosefreie Milch bzw. Käse den es schon zu kaufen gibt. Für Vegetarier empfehle ich Hülsenfrüchte bzw. Sojaprodukten wie z.B. zu Sojarahm, Sojamilch und deren Produkte wie Tofu und ähnlichem.
• Ich empfehle dir zum Bestreichen von Brot die einzigartige Butter. In Maßen verwendet kann sie durch nichts ersetzt werden. Zum Braten von Fisch und Fleisch empfehle ich dir hochwertiges Pflanzenöl. Verwende keine kaltgepressten Öle zum Braten. Beim Erhitzten entstehen Transfettsäuren die als Risikofaktore für Herzinfarkt gelten. Ebenfalls verbrennen dabei die Schwebstoffe (Eiweiß, Schalenrückstände) und es entsteht der gesundheitsschädliche Stoff - Acrolein). Deine Salat sollst du aber mit kaltgepressten hochwertigem Öl und einem aromatischen Essig marinieren.

Zwei bis drei Mal in der Woche

• Zwei bis drei mal sollst du in der Woche Fisch, Geflügel oder Schlachtfleisch essen. Mindestens einmal in der Woche sollte es aber Fisch sein, allein schon der Omega 3 und 6 Fettsäuren wegen.
• So und jetzt kommt es - den isolierten Kohlenhydrate geht es an den Kragen - von denen sollst du nicht öfters als 3 mal in der Woche zu dir nehmen. Isolierte KH wie, Brot von Auszugsmehlen (95% vom angebotenen Brot in den Geschäften besteht daraus), polierter Reis, Spätzle, Nudeln und vieles mehr.

Selten im Monat

• Selten im Monat - des Teufels Lecker-Schmecker! Fettes wie Pommes, Wurst, Käse, Knabbereien - geh dem aus den Weg - es tut dir nicht gut.
• Und zu guter Letzt: Das Süße und Fette - die Kuchen, Torten, Eisschlemmereien und solch schlimmen (guten) Sachen. Zu viel tun sie nicht gut, weil unser Körper sie ganz brav verstoffwechselt... und ein zu viel an Energiezufuhr sich als Fettreserven an Hüften, Bauch, Wadeln und am Hals ansetzt.